Danie główne
Sarma – gefüllte Weinblätter
1 godz. 50 minPorcje: 8Nutri-Score C€€
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1 godz. 50 min
1 godz. 50 minSarma – gefüllte Weinblätter
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czego potrzebujesz
Składniki
Rundkornreis (gewaschen, abgetropft)Produkty zbożowe800 g
Zwiebeln (fein gehackt)Warzywa i owoce4 kawałki
Knoblauchzehen (gehackt)Warzywa i owoce3 kawałki
Olivenöl (für die Füllung)Spiżarnia130 ml
Tomatenmark (für die Füllung)Spiżarnia30 g
Paprikamark (für die Füllung)Spiżarnia30 g- Granatapfelessig (für die Füllung)Spiżarnia30 ml
Salz (für die Füllung)Przyprawy10 g
SumachPrzyprawy12 g- Minze (getrocknet)Przyprawy12 g
- Pul BiberPrzyprawy4 g
schwarzer Pfeffer (gemahlen)Przyprawy4 g
Weinblätter (gewaschen, in Salzlake eingelegt)Warzywa i owoce400 g- Paprikamark (für die Soße)Spiżarnia45 g
- Tomatenmark (für die Soße)Spiżarnia45 g
- Olivenöl (für die Soße)Spiżarnia195 ml
- Granatapfelessig (für die Soße)Spiżarnia45 ml
heißes WasserInne600 ml
Zitronen (ausgepresst)Warzywa i owoce2 kawałki- Salz (für die Soße)Przyprawy5 g
- schwarzer Pfeffer (gemahlen, für die Soße)Przyprawy2 g
na porcję
Wartości odżywcze
728kcal
- Węglowodany
- 88 g
- Białko
- 10 g
- Tłuszcz
- 38 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Füllung vorbereiten
- Reis, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Paprikamark, Granatapfelessig, Olivenöl, Salz, Sumach, Minze, Pul Biber und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel gründlich vermengen.
- Krok 2
Soße anrühren
- Paprikamark, Tomatenmark, Olivenöl, Granatapfelessig, heißes Wasser, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer verrühren.
- Krok 3
Weinblätter vorbereiten
- Weinblätter waschen und abtropfen lassen.
- Beschädigte Blätter auf den Topfboden legen.
- Krok 4
Sarma füllen und rollen
- Je ein Weinblatt mit der Aderenseite nach oben hinlegen, etwas Füllung daraufgeben und fest einrollen.
- Die Rollen dicht nebeneinander in den Topf schichten.
- Krok 5
Soße angießen und beschweren
- Die Soße über die Sarma gießen und mit heißem Wasser auffüllen.
- Einen schweren Teller darauflegen, damit die Rollen nicht aufschwimmen.
- Krok 6
Garen
- Zugedeckt auf hoher Stufe 10 Minuten ankochen lassen.
- Anschließend auf niedriger Stufe 60 Minuten garen.
- Bei Bedarf noch etwas Wasser nachgießen.
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