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Sauce crevettes fumées
Danie główne

Sauce crevettes fumées

45 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @yabdomiel5 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • crevettes fumées (décortiquées, nettoyées le long du dos)Ryby600 g
  • oignon rouge (haché)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (pilé)Warzywa i owoce5 kawałki
  • piments (pilés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • gingembre (pilé)Warzywa i owoce20 g
  • oignons verts (hachés, blanc et vert séparés)Warzywa i owoce3 kawałki
  • tomates (hachées)Warzywa i owoce4 kawałki
  • thymPrzyprawy2 g
  • curcumaPrzyprawy3 g
  • 4 épicesPrzyprawy3 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivrePrzyprawy2 g
  • huileSpiżarnia30 ml
  • eauNapoje100 ml

na porcję

Wartości odżywcze

254kcal

Węglowodany
11 g
Białko
33 g
Tłuszcz
9 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Moździerz z tłuczkiem
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les crevettes

    • Couper la coque au niveau du dos et nettoyer les crevettes, même si elles sont précuites.
    Krok 1

  2. Préparer les aromates

    • Hacher l'oignon, les tomates et les oignons verts en séparant le blanc du vert.
    • Piler le gingembre, l'ail, les piments et le sel.
    Krok 2

  3. Saisir les crevettes

    • Faire revenir les crevettes à feu vif puis les mettre de côté.
    Krok 3

  4. Faire la base de sauce

    • Faire roussir les oignons dans l'huile.
    • Ajouter le thym, le curcuma et le mélange ail/gingembre/piment.
    • Ajouter les tomates.
    Krok 4

  5. Cuire les tomates

    • Couvrir à feu moyen pour cuire les tomates.
    • Ajouter le 4 épices et un petit verre d'eau.
    Krok 5

  6. Mijoter la sauce

    • Couvrir et laisser mijoter.
    Krok 6

  7. Ajouter les crevettes

    • Ajouter les crevettes et bien mélanger.
    • Couvrir pour qu'elles s'imprègnent de la sauce, un peu plus longtemps si elles ne sont pas précuites.
    Krok 7

  8. Servir

    • Servir avec du riz et une sauce piment citrons confits.
    Krok 8
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