Danie główne
Poulet pané sauce Dakatine
1 godz. 30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
1 godz. 30 min
1 godz. 30 minPoulet pané sauce Dakatine
czego potrzebujesz
Składniki
lait de cocoNapoje200 ml
sucreSpiżarnia5 g
mielSpiżarnia7 g
sauce soja (pour la sauce)Spiżarnia30 ml
beurre de cacahuèteSpiżarnia32 g
ail (pilé)Warzywa i owoce1 kawałek
gingembre (pilé)Warzywa i owoce10 g
poivre (moulu)Przyprawy2 g
jus de citronWarzywa i owoce5 ml- sauce soja (pour la marinade)Spiżarnia15 ml
- sauce d'huîtreSpiżarnia5 ml
farineSpiżarnia8 g- fécule de maïsSpiżarnia8 g
- ail (pilé, pour la marinade)Warzywa i owoce2 kawałki
- gingembre (pilé, pour la marinade)Warzywa i owoce10 g
selPrzyprawy3 g- poivre (moulu, pour la marinade)Przyprawy2 g
œufs (battus)Nabiał2 kawałki- pankoPiekarnia120 g
hauts de cuisse de poulet (désossés et sans peau)Mięso4 kawałki- huile de fritureSpiżarnia500 ml
na porcję
Wartości odżywcze
528kcal
- Węglowodany
- 33 g
- Białko
- 26 g
- Tłuszcz
- 33 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Rondel
Miska
Moździerz z tłuczkiem
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la marinade
- Piler l'ail, le gingembre et le poivre.
- Mélanger la sauce soja, la sauce d'huître, le mélange farine-fécule, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre.
- Krok 2
Faire mariner le poulet
- Désosser et retirer la peau des hauts de cuisse.
- Enrober le poulet de marinade et laisser reposer au frais.
- Krok 3
Préparer la sauce
- Mélanger le lait de coco, le sucre, le miel, la sauce soja, le beurre de cacahuète, l'ail, le gingembre, le poivre et le jus de citron.
- Laisser épaissir à feu doux et délayer avec un peu d'eau si besoin.
- Krok 4
Paner le poulet
- Tremper les morceaux de poulet dans les œufs battus.
- Les enrober de panko.
- Krok 5
Frire le poulet
- Chauffer l'huile de friture.
- Frire le poulet pané jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Krok 6
Servir
- Napper le poulet pané de sauce et servir aussitôt.