Skip to content
Menu
Sauce Giant maison (façon Quick)
Sos

Sauce Giant maison (façon Quick)

15 minPorcje: 4Nutri-Score D€
od @lardoise_porto_vecchio8 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • œuf (à température ambiante)Nabiał1 kawałek
  • moutarde (1 belle cuillère à soupe)Spiżarnia15 ml
  • huile de tournesol (huile neutre, ou huile de pépin de raisin)Spiżarnia100 ml
  • estragon (séché, une belle pincée)Przyprawy1 g
  • vinaigre de vin (1 cuillère à café)Spiżarnia5 ml
  • ketchup (2 cuillères à café)Spiżarnia10 ml
  • échalote (ciselée finement)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • cornichons (hachés finement)Warzywa i owoce2 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

250kcal

Węglowodany
2 g
Białko
2 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Monter la mayonnaise

    • Casser l'œuf dans un saladier et ajouter la moutarde.
    • Verser l'huile neutre en filet tout en fouettant.
    • Émulsionner jusqu'à obtenir une mayonnaise ferme.
    Krok 1

  2. Ajouter les aromates

    • Ajouter l'estragon, le vinaigre de vin et le ketchup.
    • Incorporer l'échalote ciselée et les cornichons hachés.
    Krok 2

  3. Mélanger et réserver

    • Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène, sucrée-salée.
    • Réserver au frais dans un bocal fermé.
    Krok 3
Pobierz Mezze