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Sauce poivre maison émulsionnée
Sos

Sauce poivre maison émulsionnée

10 minPorcje: 4Nutri-Score D€
od @lardoise_porto_vecchio8 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • œuf (entier, à température ambiante)Nabiał1 kawałek
  • poivre en grains (moulu)Przyprawy5 ml
  • moutardeSpiżarnia5 ml
  • sel (une pincée)Przyprawy1 g
  • huile de tournesolSpiżarnia100 ml
  • vinaigre de cidreSpiżarnia5 ml

na porcję

Wartości odżywcze

240kcal

Węglowodany
0 g
Białko
2 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Réunir les ingrédients

    • Casser l'œuf dans un bol.
    • Ajouter le poivre moulu, la moutarde et le sel.
    Krok 1

  2. Ajouter l'huile et le vinaigre

    • Verser l'huile de tournesol.
    • Ajouter le vinaigre de cidre pour la conservation et l'émulsion.
    Krok 2

  3. Émulsionner

    • Fouetter en partant bien du fond du bol.
    • Continuer jusqu'à obtenir une sauce lisse et émulsionnée.
    Krok 3
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