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Saumon en sauce incroyable au ras el hanout
Danie główne

Saumon en sauce incroyable au ras el hanout

40 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
od @louloukitchen_598 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • pavé de saumonRyby3 kawałki
  • oignon rouge (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • tomate séchée (égouttée)Warzywa i owoce7 kawałki
  • concentré de tomateSpiżarnia30 ml
  • sucreSpiżarnia15 g
  • ail (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • eauNapoje200 ml
  • ras el hanoutPrzyprawy6 g
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml
  • jus de citronWarzywa i owoce15 ml
  • herbes fraîches (ciselées)Warzywa i owoce5 g
  • boulgour cuitProdukty zbożowe250 g
  • oignon jaune (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ail (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

522kcal

Węglowodany
40 g
Białko
35 g
Tłuszcz
25 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Snacker le saumon

    • Saisir les pavés de saumon dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive.
    • Les colorer sur chaque face, puis les retirer de la poêle.
    Krok 1

  2. Faire caraméliser les oignons

    • Faire revenir les oignons rouges dans la même poêle.
    • Ajouter le concentré de tomate, le sucre et l'ail.
    • Laisser caraméliser le tout.
    Krok 2

  3. Ajouter les tomates séchées et l'eau

    • Ajouter les tomates séchées et le ras el hanout.
    • Verser l'eau et laisser réduire la sauce.
    Krok 3

  4. Cuire le saumon dans la sauce

    • Remettre les pavés de saumon dans la sauce réduite.
    • Laisser mijoter à feu très doux.
    Krok 4

  5. Finir la sauce

    • Ajouter les herbes fraîches et le jus de citron.
    • Rectifier l'assaisonnement avant de servir.
    Krok 5

  6. Préparer le boulgour

    • Faire revenir les oignons jaunes et l'ail dans une poêle.
    • Faire griller le boulgour cuit avec les oignons.
    Krok 6
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