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Saumon grillé aux légumes et sauce aigre-douce
Danie główne

Saumon grillé aux légumes et sauce aigre-douce

35 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @cookwithmymy5 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • pavés de saumon (entiers)Ryby2 kawałki
  • oignons (émincés à la mandoline)Warzywa i owoce2 kawałki
  • poivrons (jaune et rouge) (épépinés et coupés en lanières)Warzywa i owoce2 kawałki
  • brocolis (en bouquets)Warzywa i owoce200 g
  • huile d'oliveSpiżarnia20 ml
  • selPrzyprawy4 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • paprikaPrzyprawy4 g
  • curryPrzyprawy4 g
  • persil (mixé)Warzywa i owoce15 g
  • coriandre (mixée)Warzywa i owoce15 g
  • sauce teriyakiSpiżarnia30 ml
  • sauce yakitoriSpiżarnia30 ml
  • sauce aigre-douceSpiżarnia40 ml
  • mielSpiżarnia15 g
  • chapelurePiekarnia30 g
  • crème fraîcheNabiał60 g
  • riz (cuit)Produkty zbożowe150 g
  • sauce tzatziki au concombreProdukty świeże100 g

na porcję

Wartości odżywcze

630kcal

Węglowodany
73 g
Białko
31 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Frytkownica beztłuszczowa
  • Szatkownica
  • Patelnia
  • Blender kielichowy
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir les oignons

    • Émincer les oignons à la mandoline (ou au couteau).
    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter les oignons, saler et poivrer.
    • Laisser revenir à feu moyen.
    Krok 1

  2. Préparer les légumes

    • Couper les poivrons en lanières.
    • Ajouter les poivrons aux oignons dans la poêle.
    • Préparer le riz en accompagnement.
    Krok 2

  3. Griller le saumon

    • Déposer les pavés de saumon dans l'air fryer.
    • Faire griller jusqu'à cuisson souhaitée (four ou poêle possible).
    Krok 3

  4. Napper le saumon

    • Badigeonner le saumon de sauce teriyaki et de miel.
    • Saupoudrer de chapelure pour un rendu croustillant.
    Krok 4

  5. Mixer les herbes et les épices

    • Mixer le persil et la coriandre.
    • Préparer le paprika, le curry, la sauce aigre-douce et la sauce yakitori.
    Krok 5

  6. Crémer les légumes

    • Ajouter la crème fraîche aux poivrons et oignons.
    • Incorporer les herbes mixées, le paprika et le curry.
    Krok 6

  7. Mijoter le saumon dans la sauce

    • Ajouter les pavés grillés dans la poêle avec les légumes.
    • Arroser de sauce aigre-douce et de sauce yakitori, imbiber le saumon.
    • Laisser poser à feu doux.
    Krok 7

  8. Dresser l'assiette

    • Servir avec le riz cuit et le tzatziki au concombre.
    • Ajouter le saumon, les légumes et les brocolis.
    Krok 8
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