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Saumon snacké et sa sauce tartare légère
Danie główne

Saumon snacké et sa sauce tartare légère

15 minPorcje: 1Nutri-Score B€€
od @louloukitchen_599 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

1 osoba
  • pavé de saumon (avec la peau)Ryby1 kawałek
  • yaourt grec (nature (ou fromage blanc))Nabiał30 ml
  • cornichons (émincés)Spiżarnia2 kawałki
  • échalote (finement ciselée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce5 g
  • câpres (égouttées)Spiżarnia5 g
  • moutardeSpiżarnia5 g
  • huile d'oliveSpiżarnia10 ml
  • beurreNabiał10 g
  • ail (gousses, écrasées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • asperges (cuites)Warzywa i owoce150 g
  • mielSpiżarnia10 g

na porcję

Wartości odżywcze

614kcal

Węglowodany
21 g
Białko
38 g
Tłuszcz
42 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Patelnia
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la sauce tartare légère

    • Ciseler la ciboulette.
    • Dans un bol, réunir le yaourt grec, l'échalote, les cornichons, la ciboulette, les câpres et la moutarde.
    • Mélanger le tout.
    Krok 1

  2. Snacker le saumon

    • Saler le pavé de saumon.
    • Chauffer un filet d'huile d'olive et un peu de beurre dans la poêle.
    • Saisir le saumon sur les deux faces, jusqu'à ce que la peau soit grillée.
    Krok 2

  3. Aromatiser et arroser

    • Ajouter les gousses d'ail écrasées dans la poêle.
    • Arroser généreusement le saumon du jus de cuisson.
    Krok 3

  4. Dressage

    • Étaler la sauce dans l'assiette et déposer le pavé de saumon.
    • Servir avec les asperges et un filet de miel.
    Krok 4
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