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Schokoladenkuchen mit Frischkäsecreme, Ganache und Schoko-Haferflocken
Deser

Schokoladenkuchen mit Frischkäsecreme, Ganache und Schoko-Haferflocken

1 godz. 30 minPorcje: 10Nutri-Score D€€
od @manal.made.it29 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • EiNabiał1 kawałek
  • Zucker (halbe Tasse)Spiżarnia100 g
  • Milch (halbe Tasse, für den Teig)Nabiał120 ml
  • Öl (halbe Tasse)Spiżarnia120 ml
  • Mehl (6 Esslöffel)Produkty zbożowe60 g
  • Kakao (4 Esslöffel, für den Teig)Spiżarnia25 g
  • Backpulver (1 Päckchen)Spiżarnia8 g
  • Milch (zum Tränken des heißen Kuchens)Nabiał200 ml
  • FrischkäseNabiał200 g
  • Espresso (4 Esslöffel, gekühlt)Napoje60 ml
  • Schlagsahne (kalt)Nabiał200 ml
  • Puderzucker (halbe Tasse)Spiżarnia60 g
  • Couverture-Schokolade (für die Ganache)Spiżarnia100 g
  • Milch (für die Ganache)Nabiał100 ml
  • Schoko-Haferflocken (1 Tasse)Produkty zbożowe80 g
  • Schokolade (für die Haferflocken-Schicht)Spiżarnia20 g
  • Kakao (zum Bestäuben der Haferflocken)Spiżarnia15 g

na porcję

Wartości odżywcze

260kcal

Węglowodany
21 g
Białko
5 g
Tłuszcz
18 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Trzepaczka
  • Mikser ręczny
  • Forma do ciasta
  • Piekarnik
  • Kuchenka mikrofalowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Teig zubereiten

    • Ei mit dem Zucker schlagen, bis die Masse etwas heller ist.
    • Öl dazugeben und weiterschlagen.
    • Milch dazugeben und weiterschlagen.
    • Mehl und Kakao dazugeben und weiterschlagen.
    • Backpulver dazugeben und unterrühren.
    Krok 1

  2. Kuchen backen

    • Den Teig in die Backform füllen.
    • Im Ofen bei 170 °C backen.
    Krok 2

  3. Espresso für die Creme vorbereiten

    • Espresso kochen und abkühlen lassen.
    Krok 3

  4. Frischkäsecreme zubereiten

    • Frischkäse und Puderzucker cremig rühren.
    • Den Espresso dazugeben und weiter mixen.
    • Die kalte Schlagsahne dazugeben und cremig mixen.
    • Die Creme in den Kühlschrank stellen.
    Krok 4

  5. Kuchen mit Milch tränken

    • Den noch heißen Kuchen mit der Milch übergießen.
    Krok 5

  6. Schoko-Haferflocken vorbereiten

    • Haferflocken mit der geschmolzenen Schokolade mischen.
    • Auf Backpapier verteilen und mit Kakao bestäuben.
    • Weiter mischen und Kakao dazugeben, bis alle Haferflocken bedeckt sind.
    Krok 6

  7. Ganache schmelzen

    • Couverture-Schokolade mit der Milch in der Mikrowelle schmelzen.
    Krok 7

  8. Kuchen schichten

    • Den Kuchen abkühlen lassen, dann die Creme darauf verteilen.
    • Den Kuchen wieder in den Kühlschrank stellen.
    • Die Schokoganache daraufgeben.
    • Zum Schluss die Schoko-Haferflocken darüber verteilen.
    Krok 8
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