Danie główne
Seafood Boil aux gambas et encornets, sauce tomate
40 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minSeafood Boil aux gambas et encornets, sauce tomate
przepis od
Cooking by Sarah 👩🏻🍳
@cooking_bysarah
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czego potrzebujesz
Składniki
huile à l'ailSpiżarnia30 ml
gambas (décortiquées)Ryby600 g- encornets (en anneaux)Ryby400 g
persil (ciselé)Warzywa i owoce20 g
ail (haché)Warzywa i owoce5 kawałki
selPrzyprawy5 g
poivre (moulu)Przyprawy2 g
tomates cerisesWarzywa i owoce300 g- coulis de tomatesSpiżarnia400 g
eauInne150 ml- maïs (égoutté)Warzywa i owoce200 g
- mini poivrons (coupés en deux)Warzywa i owoce200 g
- bananes plantains (épluchées et coupées en rondelles)Warzywa i owoce3 kawałki
- huile de fritureSpiżarnia500 ml
na porcję
Wartości odżywcze
410kcal
- Węglowodany
- 36 g
- Białko
- 33 g
- Tłuszcz
- 15 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Rondel
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Saisir les fruits de mer à l'ail
- Chauffer l'huile à l'ail dans une poêle.
- Ajouter les gambas et les encornets.
- Ajouter le persil, l'ail, le sel et le poivre, puis faire sauter.
- Krok 2
Retirer les fruits de mer
- Sortir les fruits de mer de la poêle et réserver.
- Krok 3
Préparer la sauce tomate
- Ajouter les tomates cerises dans la poêle.
- Ajouter le coulis de tomates et un peu d'eau.
- Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les tomates soient bien ramollies.
- Krok 4
Ajouter les légumes
- Remuer la sauce et rajouter de l'eau si nécessaire.
- Ajouter le maïs et les mini poivrons.
- Krok 5
Remettre les fruits de mer
- Ajouter les gambas et les encornets réservés.
- Laisser mijoter quelques minutes.
- Krok 6
Ajuster l'assaisonnement
- Goûter la sauce et réajuster les épices si besoin.
- Krok 7
Frire les bananes plantains
- Faire frire les rondelles de banane plantain jusqu'à coloration dorée.
- Égoutter et servir en accompagnement du seafood boil.
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