Skip to content
Menu
Shaved Tofu Wrap
Danie główne

Shaved Tofu Wrap

45 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @lilyshealthblog5 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • firm tofu (drained and pressed)Produkty świeże450 g
  • cornstarchSpiżarnia8 g
  • smoked paprikaPrzyprawy3 g
  • cumin (ground)Przyprawy3 g
  • garlic powderPrzyprawy2 g
  • onion powderPrzyprawy2 g
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g
  • chiliPrzyprawy1 g
  • olive oil (divided between tofu and sauce)Spiżarnia22 ml
  • gochujangSpiżarnia15 g
  • low sodium soy sauceSpiżarnia15 ml
  • garlic (minced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • lemon (half, juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • honeySpiżarnia7 g
  • waterInne15 ml
  • pita breadPiekarnia4 kawałki
  • lettuce (roughly chopped)Warzywa i owoce100 g
  • cucumber (roughly chopped)Warzywa i owoce150 g
  • pickled turnipsWarzywa i owoce80 g
  • garlic yogurt sauceNabiał120 g

na porcję

Wartości odżywcze

293kcal

Węglowodany
33 g
Białko
16 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Obieraczka
  • Miska
  • Frytkownica beztłuszczowa
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Press the tofu

    • Drain the tofu, wrap it in a paper towel and weigh it down with something heavy.
    • Let it press so the excess water is released.
    Krok 1

  2. Shave the tofu

    • Use a peeler or a box grater to thinly slice the pressed tofu.
    Krok 2

  3. Season the tofu

    • In a bowl, toss the shaved tofu with the smoked paprika, cumin, garlic powder, onion powder, pepper, chili, cornstarch and olive oil until evenly coated.
    Krok 3

  4. Air fry until crispy

    • Add the tofu to the air fryer or oven and cook at 180 °C, tossing halfway through, until crispy.
    Krok 4

  5. Make the sauce

    • In a pan over medium heat, combine the gochujang, soy sauce, minced garlic, olive oil, lemon juice, honey and water.
    • Stir until the sauce is smooth and warmed through.
    Krok 5

  6. Coat the tofu

    • Add the crispy tofu to the pan and toss until fully coated and glossy.
    Krok 6

  7. Prep the vegetables

    • Roughly chop the lettuce and cucumber and set out the pickled turnips.
    Krok 7

  8. Assemble the wraps

    • Spread garlic yogurt sauce over the pita bread.
    • Load with the glazed tofu, lettuce, cucumber and pickled turnips.
    • Fold and enjoy.
    Krok 8
Pobierz Mezze