Danie główne

Smash burger en wrap de pommes de terre façon B.Bell

40 minPorcje: 2Nutri-Score D€€

40 min

Danie główne

przepis od

Mathilde

@eatsmathilde

czego potrzebujesz

2 osoby

pommes de terre (coupées en très fines rondelles à la mandoline)Warzywa i owoce3 kawałki
steaks hachés (salis et poivrés)Mięso2 kawałki
oignon rouge (gros, émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
champignons de Paris (coupés en lamelles)Warzywa i owoce250 g
comté râpé (râpé)Nabiał120 g
tomate noire de Crimée (coupée en rondelles)Warzywa i owoce1 kawałek
roquette (lavée)Warzywa i owoce40 g
huile d'oliveSpiżarnia30 ml
selPrzyprawy3 g
poivrePrzyprawy2 g
moutarde (pour la sauce)Spiżarnia15 ml
miel (pour la sauce)Spiżarnia30 ml

na porcję

697kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Préparer le wrap de pommes de terre
- Couper les pommes de terre en très fines rondelles à la mandoline.
- Les étaler sur une plaque de cuisson en les superposant, avec un filet d'huile d'olive et un peu de comté râpé.
Krok 1
Cuire la galette au four
- Enfourner à 170 °C jusqu'à ce que la galette soit bien dorée.
Krok 2
Smash burger au comté
- Saler et poivrer les steaks hachés.
- Les smasher dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive.
- Les retourner, couvrir de comté râpé et couvrir la poêle pour faire fondre le fromage.
Krok 3
Champignons et oignons caramélisés
- Faire dorer les champignons en lamelles à la poêle.
- Ajouter l'oignon rouge émincé et laisser cuire à feu moyen jusqu'à belle caramélisation.
Krok 4
Sauce moutarde-miel
- Mélanger la moutarde, le miel, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol.
Krok 5
Garnir et replier le wrap
- Retourner la galette de pommes de terre et étaler la sauce sur le dessus.
- Sur une moitié, ajouter la roquette et les rondelles de tomate, déposer le steak au comté fondu, puis les champignons et les oignons caramélisés.
- Replier la galette en deux.
Krok 6