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Soupe au poulet crémeuse à l'œuf et au citron (inspiration grecque)
Danie główne

Soupe au poulet crémeuse à l'œuf et au citron (inspiration grecque)

45 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @louloukitchen_600 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • hauts de cuisses de poulet (désossés)Mięso2 kawałki
  • céleri (une branche, émincée (facultatif))Warzywa i owoce1 kawałek
  • courgettes (hachées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • oignon jaune (haché)Warzywa i owoce1 kawałek
  • zaatarPrzyprawy12 g
  • cubes de bouillon de poulet (dilués dans l'eau)Spiżarnia3 kawałki
  • eauInne1,5 litry
  • œufsNabiał2 kawałki
  • citron (jus d'un citron)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (haché)Warzywa i owoce3 kawałki
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • pâtes orzoProdukty zbożowe80 g
  • sel fuméPrzyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

309kcal

Węglowodany
23 g
Białko
22 g
Tłuszcz
15 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • Trzepaczka
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Saisir le poulet

    • Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une cocotte
    • Saisir les hauts de cuisses de poulet jusqu'à belle coloration
    Krok 1

  2. Préparer les légumes

    • Hacher l'oignon jaune et les courgettes
    • Émincer la branche de céleri (facultatif)
    Krok 2

  3. Faire revenir les légumes

    • Retirer le poulet de la cocotte et réserver
    • Ajouter les légumes dans les sucs du poulet
    • Faire revenir avec le zaatar et l'ail
    Krok 3

  4. Mouiller au bouillon

    • Mouiller à hauteur avec le bouillon
    • Replonger les hauts de cuisses de poulet dans la cocotte
    Krok 4

  5. Préparer la liaison œuf-citron

    • Fouetter les œufs avec le jus de citron dans un saladier
    Krok 5

  6. Cuire la soupe

    • Laisser mijoter à couvert puis retirer le poulet de la cocotte
    Krok 6

  7. Ajouter la liaison et les pâtes

    • Verser le mélange œuf-citron en fouettant
    • Ajouter les pâtes orzo et laisser cuire le temps de cuisson des pâtes
    Krok 7

  8. Dresser et servir

    • Émietter le poulet et le remettre dans la soupe
    • Ajouter un filet d'huile d'olive et du jus de citron
    • Parsemer de sel fumé sur le dessus
    Krok 8
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