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Soupe de boulettes de poulet citronnée et crémeuse
Danie główne

Soupe de boulettes de poulet citronnée et crémeuse

40 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @louloukitchen_551 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Filets de pouletMięso2 kawałki
  • Oignon (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Carotte (en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Persil (effeuillé)Warzywa i owoce15 g
  • SelPrzyprawy15 g
  • Courgettes (coupées en petits morceaux)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Ail (haché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Cube de bouillonSpiżarnia1 kawałek
  • Curcuma (moulu)Przyprawy9 g
  • Gingembre (moulu)Przyprawy6 g
  • Cheveux d'angesProdukty zbożowe150 g
  • Jaunes d'œufNabiał2 kawałki
  • Jus de citron (pressé)Warzywa i owoce40 ml
  • Huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • EauNapoje1,5 litry
  • Coriandre (effeuillée)Warzywa i owoce20 g
  • Crème liquideNabiał50 ml

na porcję

Wartości odżywcze

412kcal

Węglowodany
40 g
Białko
24 g
Tłuszcz
17 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Robot wielofunkcyjny
  • Garnek
  • Durszlak
  • Blender kielichowy

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mixer la farce

    • Mixer les filets de poulet, l'oignon, la carotte et le persil au hachoir.
    • Saler la farce.
    Krok 1

  2. Former les boulettes

    • Huiler les mains et façonner de très petites boulettes.
    Krok 2

  3. Faire revenir l'oignon et les courgettes

    • Faire revenir l'oignon dans une marmite.
    • Ajouter les courgettes, l'ail et le cube de bouillon.
    Krok 3

  4. Ajouter les épices et mouiller

    • Ajouter le curcuma et le gingembre.
    • Mouiller à hauteur et laisser cuire.
    Krok 4

  5. Mixer la moitié des courgettes

    • Récupérer la moitié des courgettes et les mixer en purée.
    • Remettre la purée dans le bouillon.
    Krok 5

  6. Ajouter les boulettes

    • Ajouter les petites boulettes dans la soupe.
    Krok 6

  7. Lier avec l'œuf et le citron

    • Battre les jaunes d'œufs avec le jus de citron.
    • Incorporer le mélange à la soupe.
    Krok 7

  8. Ajouter les pâtes

    • Ajouter les cheveux d'anges dans la soupe.
    Krok 8

  9. Servir

    • Servir la soupe parsemée de coriandre et d'un peu de crème.
    Krok 9
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