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Soupe de carottes à la miso et tartine de maquereaux
Danie główne

Soupe de carottes à la miso et tartine de maquereaux

1 godz.Porcje: 4Nutri-Score B€
od @louloukitchen_599 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • carottes (épluchées, en morceaux)Warzywa i owoce5 kawałki
  • pomme de terre (épluchée, en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignons (épluchés, émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • orange (pressée pour le jus)Warzywa i owoce1 kawałek
  • pâte misoSpiżarnia30 g
  • eauNapoje1,5 litry
  • selPrzyprawy6 g
  • paprikaPrzyprawy2 g
  • curcumaPrzyprawy2 g
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml
  • tomates cerisesWarzywa i owoce150 g
  • maquereaux (égouttés, émiettés)Ryby1 kawałek
  • fromage fraisNabiał100 g
  • ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce10 g
  • pain complet (en tranches)Piekarnia4 kawałki
  • zaatarPrzyprawy5 g
  • sel fuméPrzyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

352kcal

Węglowodany
47 g
Białko
14 g
Tłuszcz
12 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Patelnia
  • Blender kielichowy
  • Obieraczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Éplucher les légumes

    • Éplucher les carottes, la pomme de terre et les oignons.
    • Couper les légumes en morceaux et les rassembler.
    Krok 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
    • Faire revenir les carottes, la pomme de terre et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés.
    Krok 2

  3. Préparer le bouillon

    • Diluer la pâte miso dans l'eau.
    • Ajouter le paprika, le curcuma et le sel.
    • Verser le bouillon sur les légumes à hauteur.
    Krok 3

  4. Laisser cuire la soupe

    • Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
    Krok 4

  5. Préparer la tartinade de maquereaux

    • Émietter les maquereaux.
    • Mélanger avec le fromage frais et la ciboulette.
    Krok 5

  6. Saisir les tomates cerises

    • Chauffer une poêle.
    • Saisir les tomates cerises avec le zaatar jusqu'à ce qu'elles soient confites.
    Krok 6

  7. Mixer la soupe

    • Mixer les légumes cuits avec le bouillon au blender jusqu'à obtenir une texture veloutée.
    Krok 7

  8. Dresser et servir

    • Tartiner le pain complet avec la préparation aux maquereaux et ajouter les tomates cerises confites.
    • Verser la soupe dans les bols, ajouter la ciboulette, un filet de jus d'orange et le sel fumé.
    Krok 8
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