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Soupe de légumes d'automne rôtis au four
Przystawka

Soupe de légumes d'automne rôtis au four

1 godz. 5 minPorcje: 4Nutri-Score A€
od @nosugarhealthy8 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • potimarron (coupé en tranches)Warzywa i owoce500 g
  • carottes (lavées, coupées en morceaux)Warzywa i owoce10 kawałki
  • poivron rouge (épépiné, coupé en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • échalotes (épluchées)Warzywa i owoce5 kawałki
  • ail (tête entière, coupée en deux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivrePrzyprawy2 g
  • 4 épicesPrzyprawy3 g
  • herbes de ProvencePrzyprawy5 g
  • eauNapoje500 ml
  • bouillon de poule (cube)Spiżarnia1 kawałek
  • crèmeNabiał100 ml
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g
  • croûtonsPiekarnia60 g

na porcję

Wartości odżywcze

199kcal

Węglowodany
24 g
Białko
5 g
Tłuszcz
10 g

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les légumes

    • Couper le demi-potimarron en tranches.
    • Éplucher les échalotes et couper les carottes en morceaux.
    • Épépiner et couper le poivron rouge en morceaux.
    • Couper la tête d'ail en deux.
    Krok 1

  2. Assaisonner et enfourner

    • Disposer tous les légumes sur une plaque.
    • Arroser d'huile d'olive et assaisonner avec le sel, le poivre, le 4 épices et les herbes de Provence.
    • Mélanger pour bien enrober.
    • Enfourner 45 à 50 minutes à 200 °C.
    Krok 2

  3. Mixer la soupe

    • Verser les légumes rôtis dans un blender.
    • Ajouter l'eau, la crème et le cube de bouillon de poule.
    • Mixer finement jusqu'à obtenir une texture lisse.
    Krok 3

  4. Dresser et servir

    • Verser la soupe dans les assiettes.
    • Ajouter un filet de crème, un peu de persil et des croûtons.
    • Déguster bien chaud.
    Krok 4
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