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Soupe de lentilles corail aux légumes
Przystawka

Soupe de lentilles corail aux légumes

55 minPorcje: 4Nutri-Score A€
od @louloukitchen_599 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • lentilles corail (rincées)Spiżarnia80 g
  • courgettes (épluchées et coupées en tronçons)Warzywa i owoce3 kawałki
  • oignon (épluché et émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • carottes (épluchées et coupées en morceaux)Warzywa i owoce2 kawałki
  • poireau (épluché et découpé en tronçons)Warzywa i owoce1 kawałek
  • curcuma (en poudre)Przyprawy8 g
  • gingembre (en poudre)Przyprawy8 g
  • cumin (en poudre)Przyprawy8 g
  • huile d'olive (un filet)Spiżarnia20 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • eauNapoje1,5 litry
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g
  • coriandre (ciselée)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

215kcal

Węglowodany
32 g
Białko
9 g
Tłuszcz
6 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Płyta kuchenna
  • Garnek
  • Blender kielichowy

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les légumes

    • Éplucher les courgettes, les carottes, l'oignon et le poireau
    • Découper les courgettes et le poireau en tronçons, les carottes en morceaux et émincer l'oignon
    Krok 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Verser un filet d'huile d'olive dans la marmite
    • Faire revenir les légumes dans la marmite
    Krok 2

  3. Ajouter les épices et l'eau

    • Ajouter le curcuma, le gingembre et le cumin
    • Saler
    • Mouiller à hauteur avec l'eau et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
    Krok 3

  4. Mixer les légumes

    • Retirer les légumes cuits de la marmite
    • Mixer les légumes avec un peu de leur bouillon
    Krok 4

  5. Cuire les lentilles

    • Ajouter les lentilles corail dans le bouillon resté au fond de la marmite
    • Laisser cuire à couvert
    Krok 5

  6. Assembler la soupe et servir

    • Reverser les légumes mixés dans la marmite avec le reste du bouillon
    • Ajouter le persil et la coriandre
    • Mélanger et déguster
    Krok 6
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