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Soupe de nouilles aux boulettes au laksa
Danie główne

Soupe de nouilles aux boulettes au laksa

30 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @foodierandy51 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • pâte de laksaSpiżarnia45 ml
  • bouillon de pouletSpiżarnia480 ml
  • échalote (émincée)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • ail (haché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • lait de coco (une boîte)Spiżarnia400 ml
  • nouillesProdukty zbożowe150 g
  • boulettes (dumplings)Produkty świeże9 kawałki
  • crevettes (décortiquées)Ryby6 kawałki
  • bok choy (facultatif)Warzywa i owoce100 g
  • épinards (facultatif)Warzywa i owoce60 g
  • sucreSpiżarnia5 g
  • sauce de poisson (ou sauce soja)Spiżarnia15 ml
  • jus de citron vertWarzywa i owoce15 ml
  • huileSpiżarnia15 ml
  • huile de piment (pour garnir)Spiżarnia10 ml
  • coriandre (pour garnir)Warzywa i owoce10 g
  • graines de sésame (pour garnir)Orzechy i nasiona5 g

na porcję

Wartości odżywcze

688kcal

Węglowodany
65 g
Białko
23 g
Tłuszcz
38 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir l'échalote et l'ail

    • Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
    • Ajouter l'échalote et l'ail, puis faire revenir jusqu'à ce que ce soit parfumé.
    Krok 1

  2. Ajouter la pâte de laksa

    • Ajouter la pâte de laksa et cuire en remuant.
    Krok 2

  3. Faire sauter avec la crème de coco

    • Ajouter la partie épaisse (crème) du lait de coco et faire sauter avec la pâte.
    • Cuire jusqu'à ce que l'huile de la pâte commence à se séparer.
    Krok 3

  4. Verser le lait de coco et le bouillon

    • Verser le reste du lait de coco et le bouillon de poulet.
    • Passer à feu moyen-vif et laisser frémir.
    Krok 4

  5. Assaisonner le bouillon

    • Ajouter la sauce de poisson, le sucre et le jus de citron vert.
    • Goûter et ajuster l'assaisonnement.
    Krok 5

  6. Cuire les nouilles et les boulettes

    • Ajouter les nouilles et les boulettes dans le bouillon.
    • Cuire jusqu'à ce qu'elles soient presque prêtes.
    Krok 6

  7. Ajouter les légumes et les crevettes

    • Ajouter les légumes et les crevettes en fin de cuisson.
    • Cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses et les légumes tendres.
    Krok 7

  8. Dresser et garnir

    • Répartir la soupe dans des bols.
    • Garnir d'huile de piment, de coriandre et de graines de sésame.
    Krok 8
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