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Soupe de poireaux rôtis à l'ail confit et grilled cheese aux champignons
Danie główne

Soupe de poireaux rôtis à l'ail confit et grilled cheese aux champignons

1 godz. 30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @chey__nese19 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • poireaux (lavés, coupés en tronçons)Warzywa i owoce4 kawałki
  • oignon (épluché, coupé en quartiers)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (tête entière, gousses non pelées)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile d'olive (un filet)Spiżarnia40 ml
  • poivre noir (du moulin)Przyprawy2 g
  • gros selPrzyprawy5 g
  • eauNapoje800 ml
  • laitNabiał100 ml
  • champignons (émincés)Warzywa i owoce250 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • sauce sojaSpiżarnia30 ml
  • sucreSpiżarnia10 g
  • pain de mie (tranches)Piekarnia8 kawałki
  • fromage (râpé ou en tranches)Nabiał150 g
  • beurre (pour dorer le pain)Nabiał20 g

na porcję

Wartości odżywcze

333kcal

Węglowodany
36 g
Białko
12 g
Tłuszcz
16 g

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les légumes

    • Mettre les poireaux, l'oignon et beaucoup d'ail dans un plat allant au four.
    • Assaisonner avec un filet d'huile d'olive, quelques tours de moulin à poivre et un peu de gros sel.
    Krok 1

  2. Enfourner

    • Verser de l'eau dans le plat.
    • Enfourner le tout pendant 1 heure, jusqu'à ce que les légumes soient bien confits et tout tendres.
    Krok 2

  3. Mixer la soupe

    • Mixer les légumes confits avec l'ail.
    • Ajouter le jus de cuisson et un tout petit peu de lait.
    • Mixer jusqu'à obtenir une soupe bien lisse.
    Krok 3

  4. Faire confire les champignons

    • Faire confire les champignons et l'oignon avec la sauce soja et le sucre.
    • Laisser compoter jusqu'à obtenir une texture fondante et brillante.
    Krok 4

  5. Monter le grilled cheese

    • Étaler les champignons confits sur une tranche de pain.
    • Ajouter une masse de fromage à l'intérieur.
    • Refermer avec une autre tranche de pain.
    • Dorer tout doucement à la poêle avec un peu de beurre, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le pain croustillant.
    Krok 5

  6. Dresser et servir

    • Servir la soupe avec un filet d'huile d'olive par-dessus.
    • Tremper le grilled cheese dans la soupe et déguster.
    Krok 6
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