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Soupe gourmande butternut & patate douce
Danie główne

Soupe gourmande butternut & patate douce

45 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @accroauresto12 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • butternut (nettoyé et coupé en morceaux)Warzywa i owoce250 g
  • patate douce (petite, nettoyée et coupée en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • cube de bouillonSpiżarnia1 kawałek
  • eauNapoje600 ml
  • mascarponeNabiał15 ml
  • lardonsMięso100 g
  • bûche de chèvre (coupée en tronçons)Nabiał60 g
  • baguette (reste de pain ou de baguette, tranché)Piekarnia100 g
  • mielSpiżarnia15 ml
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce5 g
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml
  • poivrePrzyprawy1 g
  • piment d'EspelettePrzyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

405kcal

Węglowodany
39 g
Białko
15 g
Tłuszcz
21 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Płyta kuchenna
  • Garnek
  • Patelnia
  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Blender ręczny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer et faire revenir les légumes

    • Nettoyer et couper le butternut et la patate douce en morceaux.
    • Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
    • Ajouter le butternut et la patate douce et faire revenir quelques minutes.
    Krok 1

  2. Cuire la soupe

    • Couvrir d'eau et ajouter le cube de bouillon.
    • Faire cuire à couvert en surveillant régulièrement.
    Krok 2

  3. Réaliser les toasts de chèvre

    • Trancher le reste de pain ou de baguette.
    • Garnir de tronçons de bûche de chèvre et ajouter un peu de miel.
    • Enfourner à 200 °C.
    Krok 3

  4. Mixer et assaisonner la soupe

    • Ajouter le mascarpone dans la soupe.
    • Mixer très finement.
    • Rectifier l'assaisonnement avec le poivre et le piment d'Espelette.
    Krok 4

  5. Dresser et servir

    • Servir la soupe et les toasts avec les lardons.
    • Ajouter le persil et déguster immédiatement.
    Krok 5
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