Danie główne

Spaghettis de poireaux au saumon fumé

40 minPorcje: 2Nutri-Score D€€

40 min

Danie główne

przepis od

louloukitchen_

@louloukitchen_

czego potrzebujesz

2 osoby

poireaux (blancs lavés, verts réservés pour l'huile verte)Warzywa i owoce3 kawałki
ail (gousse)Warzywa i owoce1 kawałek
beurreNabiał10 g
huile d'olive (un filet pour la cuisson et 250 ml pour l'huile verte)Spiżarnia265 ml
crème allégéeNabiał40 g
parmesan (râpé)Nabiał40 g
ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce5 g
saumon fumé (tranches)Ryby2 kawałki

na porcję

1370kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Tailler les spaghettis de poireaux
- Laver soigneusement les blancs de poireaux
- Piquer les blancs de poireaux avec une fourchette pour former des spaghettis
Krok 1
Faire mijoter les spaghettis de poireaux
- Faire revenir les spaghettis de poireaux dans un faitout avec l'huile d'olive, le beurre et l'ail
- Mouiller avec de l'eau, baisser le feu et laisser mijoter à couvert
Krok 2
Ajouter la crème et le parmesan
- Incorporer la crème allégée et le parmesan pour les dernières minutes de cuisson
Krok 3
Dresser l'assiette
- Dresser les spaghettis de poireaux dans l'assiette
- Ajouter le saumon fumé, la ciboulette et un peu de parmesan
Krok 4
Blanchir les verts de poireaux
- Blanchir les verts de poireaux dans l'eau bouillante puis les plonger dans l'eau glacée
- Égoutter
Krok 5
Réaliser l'huile verte
- Mixer les verts de poireaux avec l'huile d'olive
- Filtrer le mélange pour récupérer l'huile verte
- Réserver au frais
Krok 6