Niveau 1 : steak grillé au cheddar

• Faire griller un steak haché à la poêle.
• Poser une tranche de cheddar sur le steak et laisser fondre.
• Une fois cuit, couper le steak en morceaux.

Montage et toast du wrap

• Étaler un wrap chaud et le tartiner de sauce algérienne.
• Ajouter le steak au cheddar, les frites et une tranche de cheddar.
• Refermer le wrap et le toaster à la poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Niveau 2 : préparation des boulettes

• Dans un bol, mélanger les steaks hachés avec la chapelure, l'œuf, l'oignon séché, les herbes de Provence, le poivre et le sel.
• Former un boudin, l'étaler et le couper en morceaux.
• Façonner des boules.

Cuisson des boulettes et de la sauce tomate

• Griller les boulettes à la poêle avec de l'huile d'olive.
• Ajouter la sauce tomate et le parmesan.
• Laisser mijoter.

Cuisson des pâtes et dressage

• Dans une casserole, verser l'eau, le sel et les pâtes.
• Une fois cuites, mélanger les pâtes avec de l'huile d'olive.
• Dresser dans une assiette avec la sauce tomate aux boulettes et des copeaux de parmesan.

Niveau 3 : steak au comté

• Faire griller la viande hachée à la poêle avec du poivre et du sel.
• Retourner le steak et laisser fondre une tranche de comté par-dessus.
• Retirer le steak de la poêle.

Jus de bouillon réduit

• Dans la même poêle, faire griller l'échalote.
• Ajouter le cube de bouillon de bœuf, un peu d'eau, le vinaigre balsamique, le sucre roux et le beurre.
• Laisser réduire.

Oignons au vin rouge

• Couper les oignons en lamelles.
• Les laisser fondre dans une casserole avec du beurre, du vin rouge et du sucre.

Montage du burger

• Toaster les pains burger et les tartiner de mayonnaise.
• Ajouter une tranche de comté, les oignons au vin, le steak, le jus de bouillon et la roquette.
• Refermer le burger.