Skip to content
Menu
Steak Tartare Pizza
Danie główne

Steak Tartare Pizza

25 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @teds_zaza16 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • beef tenderloin (very fresh, finely chopped with a knife)Mięso250 g
  • fresh bread dough (store-bought or homemade)Piekarnia250 g
  • egg yolk (very fresh)Nabiał1 kawałek
  • Dijon mustardSpiżarnia10 g
  • capers (drained and chopped)Spiżarnia15 g
  • cornichons (finely chopped)Spiżarnia20 g
  • shallot (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • flat-leaf parsley (chopped)Warzywa i owoce10 g
  • Worcestershire sauceSpiżarnia10 ml
  • olive oilSpiżarnia15 ml
  • saltPrzyprawy3 g
  • black pepper (freshly ground)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

593kcal

Węglowodany
65 g
Białko
33 g
Tłuszcz
23 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Miska
  • chef's knife

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Preheat the oven and shape the base

    • Preheat the oven to 250 °C with the baking tray inside.
    • Stretch the bread dough into a thin round on a floured surface.
    Krok 1

  2. Bake the pizza base

    • Place the dough on the hot baking tray.
    • Bake until puffed and golden at the edges.
    Krok 2

  3. Prepare the tartare

    • Finely chop the beef tenderloin with a knife.
    • Mix in the egg yolk, Dijon mustard, Worcestershire sauce, olive oil, salt and pepper.
    • Fold in the capers, cornichons, shallot and parsley.
    Krok 3

  4. Assemble and serve

    • Spread the tartare over the warm pizza base.
    • Finish with a drizzle of olive oil and serve immediately.
    Krok 4
Pobierz Mezze