Deser

Sugar Cream Pie d'Erica (Stranger Things)

1 godz. 50 minPorcje: 8Nutri-Score E€€

1 godz. 50 min

Deser

przepis od

Gastronogeek

@gastronogeekofficiel

czego potrzebujesz

8 osób

pâte brisée pur beurre (prête à l'emploi, foncée dans un moule)Piekarnia1 kawałek
sucre blancSpiżarnia200 g
fécule de maïsSpiżarnia50 g
crème liquide entière (30 % de matière grasse, légèrement tiédie)Nabiał750 ml
beurre demi-selNabiał75 g
extrait de vanilleSpiżarnia5 ml
cassonadeSpiżarnia15 ml
cannelle mouluePrzyprawy5 ml
muscade mouluePrzyprawy2,5 ml

na porcję

422kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Précuire la pâte brisée
- Foncer la pâte brisée dans le moule à tarte.
- Enfourner à 180 °C.
Krok 1
Préparer la cassonade aux épices
- Mélanger la cassonade avec la cannelle et la muscade moulues.
- Réserver pour la finition.
Krok 2
Tiédir la crème et le beurre
- Dans une casserole, tiédir la crème entière avec le beurre jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Krok 3
Mélanger sucre et fécule
- Dans un saladier, mélanger le sucre blanc et la fécule de maïs.
Krok 4
Incorporer les liquides
- Verser les liquides chauds sur le mélange sucre-fécule en fouettant.
- Ajouter l'extrait de vanille.
Krok 5
Épaissir la garniture
- Remettre sur feu moyen et mélanger sans cesse jusqu'à ce que la préparation épaississe.
Krok 6
Cuire la tarte
- Verser la préparation dans le fond de tarte précuit.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la surface bouillonne.
Krok 7
Refroidir et réserver au frais
- Laisser refroidir à température ambiante.
- Placer au réfrigérateur.
Krok 8
Finir et déguster
- Saupoudrer la tarte de cassonade aux épices.
- Déguster bien frais.
Krok 9