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Tagliatelles de courgettes au comté et poitrine fumée
Danie główne

Tagliatelles de courgettes au comté et poitrine fumée

30 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @leo.bergine28 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • courgettes (taillées en tagliatelles jusqu'au cœur, épluchures réservées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • fleur de selPrzyprawy3 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • comté (râpé, dont une partie pour les tuiles)Nabiał150 g
  • crème fraîcheNabiał100 ml
  • poitrine fumée (en lardons)Mięso100 g

na porcję

Wartości odżywcze

471kcal

Węglowodany
9 g
Białko
21 g
Tłuszcz
39 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • Patelnia
  • Blender ręczny
  • Obieraczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Tailler les courgettes en tagliatelles

    • Éplucher les courgettes en gardant les épluchures.
    • Débiter les courgettes en tagliatelles jusqu'au cœur.
    Krok 1

  2. Cuire les épluchures

    • Mettre les épluchures dans la cocotte avec l'huile d'olive, le poivre et la fleur de sel.
    • Faire revenir sur feu doux.
    Krok 2

  3. Préparer la sauce au comté

    • Ajouter le comté et la crème fraîche dans la cocotte.
    • Laisser fondre sur feu douce.
    • Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse.
    Krok 3

  4. Faire des tuiles de comté

    • Faire fondre du comté doucement dans une poêle.
    • Hors du feu, lui donner la forme souhaitée pendant quelques secondes.
    Krok 4

  5. Sauter les tagliatelles

    • Faire sauter les tagliatelles avec l'huile d'olive et la fleur de sel dans une poêle bien chaude.
    • Débarrasser sur le côté.
    Krok 5

  6. Griller la poitrine fumée et dresser

    • Dans la même poêle, faire griller la poitrine fumée.
    • Rassembler les tagliatelles, la sauce au comté, les lardons et les tuiles de comté.
    Krok 6
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