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Tajine de bœuf
Danie główne

Tajine de bœuf

3 godz. 30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @les_saveurs_de_yaye8 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • bœuf à braiser (coupé en morceaux)Mięso800 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • carottes (épluchées et coupées en tronçons)Warzywa i owoce4 kawałki
  • ail (hachées)Warzywa i owoce3 kawałki
  • curcuma (moulu)Przyprawy1 kawałek
  • gingembre (moulu)Przyprawy1 kawałek
  • poivre (moulu)Przyprawy1 kawałek
  • paprika (moulu)Przyprawy1 kawałek
  • cannelle (moulue)Przyprawy1 kawałek
  • épices plein sud (mélange d'épices)Przyprawy1 kawałek
  • bouillon (chaud)Spiżarnia500 ml
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • selPrzyprawy1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

513kcal

Węglowodany
11 g
Białko
44 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la viande et les épices

    • Couper le bœuf en morceaux.
    • Émincer l'oignon et hacher l'ail.
    • Mélanger le curcuma, le gingembre, le poivre, le paprika, la cannelle, l'ail et les épices plein sud.
    Krok 1

  2. Mariner le bœuf

    • Enrober la viande avec les épices et l'ail.
    • Couvrir et laisser reposer au frais.
    Krok 2

  3. Faire revenir

    • Chauffer l'huile d'olive dans la cocotte.
    • Faire dorer la viande avec l'oignon.
    • Saler.
    Krok 3

  4. Mijoter la viande

    • Mouiller avec le bouillon chaud.
    • Couvrir et laisser cuire à feu doux.
    Krok 4

  5. Ajouter les carottes

    • Ajouter les carottes dans la cocotte.
    • Poursuivre la cuisson à couvert.
    Krok 5

  6. Servir

    • Vérifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
    Krok 6
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