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Tajine de kefta végétarien aux lentilles
Danie główne

Tajine de kefta végétarien aux lentilles

40 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @louloukitchen_600 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • lentilles cuites (égouttées)Spiżarnia150 g
  • farinePiekarnia150 g
  • champignons frais (nettoyés, émincés)Warzywa i owoce150 g
  • curcuma (en poudre)Przyprawy12 g
  • gingembre en poudrePrzyprawy12 g
  • paprikaPrzyprawy3 g
  • cumin (en poudre)Przyprawy3 g
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce15 g
  • œufs (1 pour les boulettes, 3 pour la sauce)Nabiał4 kawałki
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml
  • sauce tomateSpiżarnia200 g
  • concentré de tomateSpiżarnia20 g
  • oignon jaune (ciselé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignon rouge (ciselé)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

361kcal

Węglowodany
51 g
Białko
17 g
Tłuszcz
10 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Patelnia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mixer les ingrédients des boulettes

    • Réunir les lentilles cuites, les champignons frais, le persil, l'œuf, la farine, le curcuma et le gingembre
    • Mixer au hachoir ou au blender jusqu'à obtenir une pâte homogène
    Krok 1

  2. Former les boulettes

    • Former les boulettes à l'aide d'une fourchette, la pâte colle aux mains
    Krok 2

  3. Faire dorer les boulettes

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle bien chaude
    • Faire revenir les boulettes puis les retirer quand elles sont dorées
    Krok 3

  4. Caraméliser les oignons

    • Ciseler les oignons jaune et rouge
    • Les faire revenir avec les épices jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser
    Krok 4

  5. Mijoter la sauce

    • Ajouter la sauce tomate et le concentré de tomate
    • Baisser le feu et laisser mijoter
    Krok 5

  6. Ajouter les boulettes et les œufs

    • Ajouter les boulettes dans la sauce
    • Casser les œufs par-dessus
    • Couvrir puis parsemer d'herbes de votre choix
    Krok 6
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