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Tajine de poisson aux légumes confits
Danie główne

Tajine de poisson aux légumes confits

50 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @louloukitchen_551 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • pommes de terre (épluchées et émincées en rondelles à la mandoline)Warzywa i owoce2 kawałki
  • courgette (taillée en bâtonnets)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignons (ciselés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • carottes (émincées en rondelles à la mandoline)Warzywa i owoce2 kawałki
  • saumon (ou cabillaud) (en filets ou darnes)Ryby400 g
  • curcuma (moulu)Przyprawy12 g
  • gingembre (moulu)Przyprawy6 g
  • cannelle (moulue, facultatif)Przyprawy2,5 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • eauNapoje350 ml
  • mielSpiżarnia20 g
  • coriandre (fraîche, ciselée)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

396kcal

Węglowodany
29 g
Białko
23 g
Tłuszcz
21 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Szatkownica
  • Tajine

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les légumes

    • Émincer les pommes de terre et les carottes à la mandoline
    • Tailler la courgette en bâtonnets
    • Ciseler les oignons
    Krok 1

  2. Faire revenir les oignons

    • Verser un filet d'huile d'olive dans le tajine ou la casserole
    • Faire revenir les oignons avec la moitié des épices à feu vif
    Krok 2

  3. Ajouter les légumes et laisser mijoter

    • Ajouter les pommes de terre puis les carottes en les superposant, avec un nouveau filet d'huile d'olive
    • Ajouter les bâtonnets de courgette en dernier
    • Saupoudrer le reste des épices, saler, poivrer et verser l'eau
    • Couvrir et laisser mijoter
    Krok 3

  4. Cuire le poisson

    • Déposer le saumon sur le dessus des légumes
    • Ajouter le miel et la coriandre
    • Laisser cuire à couvert à feu moyen
    Krok 4
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