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Tajine marocain au poulet, citron confit et olives
Danie główne

Tajine marocain au poulet, citron confit et olives

1 godz. 35 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @louloukitchen_599 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Poulet (en morceaux)Mięso800 g
  • Oignon (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Ail (haché)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • Gingembre mouluPrzyprawy5 g
  • CurcumaPrzyprawy5 g
  • Cumin mouluPrzyprawy5 g
  • PaprikaPrzyprawy5 g
  • CannellePrzyprawy2 g
  • SafranPrzyprawy500 miligramy
  • Citron confit (coupé en quartiers)Spiżarnia1 kawałek
  • Olives vertes (dénoyautées)Warzywa i owoce100 g
  • Carottes (en rondelles)Warzywa i owoce200 g
  • Pommes de terre (en quartiers)Warzywa i owoce300 g
  • Bouillon de volailleSpiżarnia200 ml
  • Coriandre fraîche (ciselée)Warzywa i owoce20 g
  • SelPrzyprawy5 g
  • PoivrePrzyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

596kcal

Węglowodany
27 g
Białko
53 g
Tłuszcz
31 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Tajine
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la marinade aux épices

    • Mélanger l'ail, le gingembre, le curcuma, le cumin, le paprika, la cannelle et le safran avec l'huile d'olive.
    • Enrober le poulet de cette marinade et laisser reposer.
    Krok 1

  2. Faire revenir les oignons et le poulet

    • Faire chauffer un filet d'huile dans le tajine.
    • Faire suer les oignons émincés.
    • Ajouter le poulet et le faire dorer sur toutes les faces.
    Krok 2

  3. Mijoter avec les légumes

    • Ajouter les carottes et les pommes de terre.
    • Verser le bouillon, saler et poivrer.
    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
    Krok 3

  4. Ajouter les olives et le citron confit

    • Incorporer les olives et le citron confit.
    • Poursuivre la cuisson à découvert.
    Krok 4

  5. Dresser et servir

    • Parsemer de coriandre ciselée.
    • Servir bien chaud.
    Krok 5
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