Skip to content
Menu
Tartare de saumon aux fruits de la passion, 2 façons
Przystawka

Tartare de saumon aux fruits de la passion, 2 façons

25 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @louloukitchen_563 importyugotowano 5 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • filet de saumon (cœur de saumon, coupé en petits morceaux)Ryby300 g
  • fruit de la passion (pulpe récupérée, 1 coque réservée par portion)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce15 g
  • échalote (finement émincée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • avocat (bien mûr, coupé en petits dés)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • sauce sojaSpiżarnia20 ml
  • citron vert (pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • feuille de filo (badigeonnée d'huile d'olive)Piekarnia6 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

376kcal

Węglowodany
23 g
Białko
19 g
Tłuszcz
23 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Forma do muffinek
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Découper les ingrédients

    • Découper le cœur de saumon en petits morceaux.
    • Ciseler la ciboulette, émincer l'échalote et couper l'avocat mûr en petits dés.
    • Récupérer la pulpe du fruit de la passion en réservant les coques vides.
    Krok 1

  2. Assaisonner le tartare

    • Réunir le saumon, la ciboulette, l'échalote, l'avocat et la pulpe de fruit de la passion dans un saladier.
    • Ajouter le jus de citron vert, l'huile d'olive et la sauce soja.
    • Mélanger délicatement jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
    Krok 2

  3. Façon 1 : tartelettes en feuille de filo

    • Badigeonner les feuilles de filo d'huile d'olive et les disposer en moules à tartelettes.
    • Garnir chaque tartelette de tartare de saumon.
    • Enfourner 10 min à 200 °C.
    Krok 3

  4. Façon 2 : présentation dans les fruits de la passion

    • Garnir directement les coques de fruits de la passion réservées avec le tartare.
    • Servir bien frais.
    Krok 4
Pobierz Mezze