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Tarte à la tomate, burrata et pignons
Danie główne

Tarte à la tomate, burrata et pignons

2 godz. 50 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @louloukitchen_598 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • FarineProdukty zbożowe200 g
  • Huile d'oliveSpiżarnia45 ml
  • Yaourt grecNabiał125 g
  • Graines de sésameOrzechy i nasiona10 g
  • Tomates jaunes (en rondelles)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Échalote (émincée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • MielSpiżarnia30 ml
  • Ail (émincée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • MoutardeSpiżarnia30 ml
  • ChapelurePiekarnia30 g
  • Stracciatella ou burrataNabiał1 kawałek
  • Pignons de pinOrzechy i nasiona30 g
  • Sel de GuérandePrzyprawy3 g
  • Basilic (feuilles)Warzywa i owoce5 g

na porcję

Wartości odżywcze

373kcal

Węglowodany
41 g
Białko
11 g
Tłuszcz
19 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Blacha do pieczenia
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la pâte

    • Mettre la farine, l'huile d'olive, le yaourt grec et les graines de sésame dans un saladier
    • Mélanger à la fourchette puis finir de pétrir à la main jusqu'à former une boule
    Krok 1

  2. Réserver la pâte au frais

    • Filmer la boule de pâte et la placer au réfrigérateur
    Krok 2

  3. Étaler et garnir la base

    • Étaler la pâte sur du papier cuisson
    • Répartir la moutarde sur toute la surface
    • Saupoudrer de chapelure pour éviter que les tomates rendent de l'eau
    Krok 3

  4. Garnir la tarte

    • Disposer les rondelles de tomates
    • Mélanger l'échalote émincée avec le miel puis répartir sur la tarte
    • Ajouter l'ail, le sel de Guérande et des graines de sésame
    Krok 4

  5. Rabattre les bords

    • Replier les bords de la pâte sur la garniture
    Krok 5

  6. Torréfier les pignons

    • Faire torréfier les pignons de pin à sec dans une poêle
    Krok 6

  7. Enfourner

    • Cuire la tarte au four préchauffé
    Krok 7

  8. Dresser la tarte

    • Laisser tiédir la tarte
    • Déposer la stracciatella ou la burrata au centre
    • Ajouter les pignons torréfiés et quelques feuilles de basilic
    Krok 8
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