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Tarte à la tomate revisitée à la burrata
Danie główne

Tarte à la tomate revisitée à la burrata

55 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @latiktokdiet33 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • farineProdukty zbożowe200 g
  • fromage frais (petits, 2 pour la pâte et 1 pour la garniture)Nabiał3 kawałki
  • huile d'olive (3 c. à soupe pour la pâte, 1 filet pour la tarte)Spiżarnia45 ml
  • graines de linOrzechy i nasiona10 g
  • basilic (ciselé)Warzywa i owoce8 g
  • selPrzyprawy3 g
  • eau tiède (très peu, juste pour lier la pâte)Napoje60 ml
  • moutarde (1 c. à soupe)Spiżarnia15 ml
  • chapelure (2 c. à soupe)Piekarnia20 g
  • tomates (belles, coupées en rondelles)Warzywa i owoce3 kawałki
  • échalotes (grosses, émincées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • miel (1 c. à soupe)Spiżarnia20 g
  • burrataNabiał1 kawałek
  • jaune d'œuf (pour dorer la pâte)Nabiał1 kawałek
  • poivrePrzyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

266kcal

Węglowodany
29 g
Białko
9 g
Tłuszcz
13 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Naczynie żaroodporne
  • Wałek do ciasta
  • Pędzelek kuchenny
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la pâte à tarte

    • Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, les graines de lin et le basilic ciselé.
    • Ajouter les fromages frais et l'huile d'olive, puis sabler du bout des doigts.
    • Verser l'eau tiède en très petite quantité et former une boule de pâte souple.
    Krok 1

  2. Étaler la pâte

    • Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
    • Foncer le moule à tarte avec la pâte et piquer légèrement le fond.
    Krok 2

  3. Garnir la tarte

    • Étaler le fromage frais sur le fond de tarte, puis la moutarde.
    • Saupoudrer de chapelure.
    • Disposer les rondelles de tomates, puis répartir le mélange échalote-miel.
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
    Krok 3

  4. Dorer et cuire

    • Badigeonner les bords de la pâte avec le jaune d'œuf.
    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
    Krok 4

  5. Ajouter la burrata et servir

    • À la fin de la cuisson, déposer la burrata sur la tarte chaude.
    • Servir une part avec une portion de légumes et une portion de protéines.
    Krok 5
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