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Tarte aux fruits sur sablée breton et crème pâtissière à la vanille
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Tarte aux fruits sur sablée breton et crème pâtissière à la vanille

1 godz. 30 minPorcje: 8Nutri-Score C€€
od @nicook_off69 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • farineProdukty zbożowe250 g
  • beurre (pommade)Nabiał150 g
  • sucreSpiżarnia100 g
  • jaune d'œufNabiał2 kawałki
  • laitNabiał500 ml
  • vanille (gousse grattée)Przyprawy1 kawałek
  • maïzenaSpiżarnia40 g
  • œufNabiał2 kawałki
  • fraises (équeutées et coupées)Warzywa i owoce250 g
  • framboisesWarzywa i owoce150 g
  • mangue (coupée en petits carrés)Warzywa i owoce1 kawałek
  • banane (coupée en rondelles)Warzywa i owoce2 kawałki
  • pastèque (coupée en morceaux)Warzywa i owoce300 g
  • melon (coupé en morceaux)Warzywa i owoce300 g
  • fruit du dragon (coupé en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • papaye (coupée en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

346kcal

Węglowodany
40 g
Białko
6 g
Tłuszcz
18 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Tortownica
  • Rondel
  • Trzepaczka
  • Łopatka kuchenna
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la pâte sablée bretonne

    • Mélanger la farine, le sucre et le beurre pommade du bout des doigts.
    • Ajouter les jaunes d'œufs et former une pâte homogène.
    • Étaler la pâte et foncer le moule à tarte.
    Krok 1

  2. Cuire le fond de tarte

    • Enfourner le fond de tarte à 180 °C jusqu'à ce qu'il soit doré.
    • Laisser refroidir complètement avant de garnir.
    Krok 2

  3. Préparer la crème pâtissière à la vanille

    • Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille grattée.
    • Fouetter les œufs avec le sucre et la maïzena.
    • Verser le lait chaud sur le mélange en fouettant, puis remettre sur le feu.
    • Cuire jusqu'à épaississement en remuant sans cesse.
    • Filmer au contact et laisser refroidir.
    Krok 3

  4. Garnir la tarte

    • Étaler la crème pâtissière refroidie sur le fond de tarte.
    • Disposer les fruits : fraises, framboises en contour, petits carrés de mangue et de banane.
    • Ajouter la pastèque, le melon et le fruit du dragon.
    • Terminer par la papaye (sans les grains).
    Krok 4

  5. Réserver et servir

    • Placer la tarte au frais avant de servir.
    • Déguster bien frais.
    Krok 5
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