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Tarte aux plantes carnivores façon Gloutons et Dragons
Danie główne

Tarte aux plantes carnivores façon Gloutons et Dragons

1 godz. 15 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @gastronogeekofficiel38 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • poivron rouge (grillé au four puis mixé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • beurre (froid, en morceaux)Nabiał125 g
  • farineProdukty zbożowe250 g
  • selPrzyprawy5 g
  • oignons nouveaux (émincés)Warzywa i owoce4 kawałki
  • navets nouveaux (coupés)Warzywa i owoce4 kawałki
  • asperges (coupées)Warzywa i owoce4 kawałki
  • courgette (coupée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomates cerisesWarzywa i owoce10 kawałki
  • œufsNabiał4 kawałki
  • laitNabiał200 ml
  • crème liquide entièreNabiał200 ml
  • sel finPrzyprawy10 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • piment d'EspelettePrzyprawy1 g
  • huile (pour la poêle)Spiżarnia15 ml
  • beurre (pour la poêle)Nabiał15 g
  • fromage (râpé)Nabiał100 g

na porcję

Wartości odżywcze

469kcal

Węglowodany
39 g
Białko
13 g
Tłuszcz
29 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blender kielichowy
  • Miska
  • Forma do tarty
  • Patelnia
  • Trzepaczka
  • Wałek do ciasta

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Griller le poivron

    • Faire griller le poivron au four jusqu'à ce que la peau noircisse.
    • Le laisser tiédir puis le mixer en purée.
    Krok 1

  2. Préparer la pâte brisée

    • Mélanger la farine, le sel et le beurre froid du bout des doigts.
    • Ajouter la purée de poivron grillé et façonner une boule.
    • Filmer et réserver au frais pour le repos.
    Krok 2

  3. Cuire la pâte à blanc

    • Abaisser la pâte et la foncer dans le moule.
    • Piquer le fond à la fourchette et poser des billes de cuisson.
    • Enfourner jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
    Krok 3

  4. Poêler les légumes

    • Couper les oignons nouveaux, les navets, les asperges, la courgette et les tomates cerises.
    • Les faire sauter dans l'huile et le beurre.
    • Assaisonner et laisser marquer pour les précuire.
    Krok 4

  5. Préparer l'appareil à quiche

    • Fouetter les œufs avec le lait, la crème, le sel fin, le poivre et le piment d'Espelette.
    Krok 5

  6. Garnir et cuire la tarte

    • Répartir les légumes poêlés dans le fond de tarte.
    • Verser l'appareil à quiche et ajouter le fromage râpé.
    • Donner un tour de poivre et enfourner jusqu'à ce que la tarte soit prise et dorée.
    Krok 6

  7. Déguster

    • Servir la tarte bien chaude.
    Krok 7
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