Écraser l'avocat

• Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et récupérer la chair dans un bol.
• Écraser la chair à la fourchette avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Toaster le pain

• Faire griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Garnir les tartines

• Répartir la purée d'avocat sur les tranches de pain grillées.
• Servir aussitôt.