Danie główne
Tek Lokmalık Fırında Tavuk Kanat
2 godz. 45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
2 godz. 45 min
2 godz. 45 minTek Lokmalık Fırında Tavuk Kanat
przepis od
Batuhan Bayır
@batuhanbayir
5 przepisów
14 importów
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
tavuk kanat (iki kemik arasından ortadan ikiye kesilmiş)Mięso1 kg
su (salamura için)Inne1 litr
tuz (salamura için)Przyprawy15 g
toz şeker (salamura için)Spiżarnia15 g
tane karabiber (salamura için)Przyprawy5 g- defne yaprağı (salamura için)Przyprawy2 kawałki
yoğurt (sos için)Nabiał200 g
domates salçası (sos için)Spiżarnia15 g- acı sos (sos için)Spiżarnia15 ml
hardal (sos için)Spiżarnia15 g- nar ekşisi (sos için)Spiżarnia60 ml
sarımsak (ezilmiş)Warzywa i owoce5 kawałki
zeytinyağı (sos için)Spiżarnia100 ml
kekik (sos için)Przyprawy5 g- tuz (sos için)Przyprawy5 g
karabiber (sos için)Przyprawy3 g
toz biber (sos için)Przyprawy3 g- isot (sos için)Przyprawy3 g
na porcję
Wartości odżywcze
629kcal
- Węglowodany
- 11 g
- Białko
- 48 g
- Tłuszcz
- 44 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Blacha do pieczenia
Piekarnik
Durszlak
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Kanatları hazırla
- Tavuk kanatlarını keskin bir bıçakla iki kemik arasından ortadan ikiye kesin.
- Krok 2
Salamura hazırla
- Su, tuz, toz şeker, tane karabiber ve defne yaprağını bir kapta karıştırın.
- Kanatları salamuraya ekleyin, üzerine ağırlık koyup kabı streç filmle kaplayın.
- Krok 3
Buzdolabında beklet
- Salamurayı buzdolabında bekletin.
- Krok 4
Kanatları süz ve kurula
- Kanatları salamuradan çıkarıp süzün.
- Kağıt havluyla iyice kurulayın.
- Krok 5
Sosu hazırla
- Yoğurt, domates salçası, acı sos, hardal, nar ekşisi, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, kekik, tuz, karabiber, toz biber ve isotu bir kasede iyice karıştırın.
- Krok 6
Kanatları sosla buluştur
- Kanatları sosa ekleyip birkaç dakika boyunca masaj yaparak harmanlayın.
- Soslanan kanatları fırın tepsisine dizin.
- Krok 7
Fırında pişir
- Önceden ısıtılmış 200 °C fırında, üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.
najczęściej gotowane najpierw