Préparer la panure

• Mélanger la farine, le sel, le poivre, le piment de Cayenne et les herbes de Provence dans un saladier.
• Ajouter les œufs et l'eau, puis fouetter jusqu'à obtenir une texture lisse.

Enrober le poulet

• Plonger les lamelles de poulet dans la panure et bien les recouvrir.
• Passer les lamelles dans un mélange de farine, sel et paprika.

Frire les tenders

• Faire chauffer l'huile dans une poêle.
• Frire les tenders jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
• Égoutter sur du papier absorbant.

Préparer la sauce au miel fouettée épicée

• Mettre le miel dans un saladier avec le sel, le poivre, l'ail en poudre, le paprika et les flocons de piment.
• Fouetter environ 10 minutes jusqu'à obtenir une belle texture fouettée.

Servir

• Tremper les tenders dans la sauce au miel fouettée épicée.