Préparer les légumes

• Laver tous les légumes.
• Couper les courgettes, l'aubergine et les tomates en fines rondelles régulières.
• Émincer l'oignon et presser l'ail.

Monter le tian

• Étaler l'oignon émincé et l'ail au fond du plat avec un filet d'huile d'olive.
• Ranger les rondelles de légumes debout, en les alternant (courgette, aubergine, tomate).
• Arroser du reste d'huile d'olive, saler, poivrer et parsemer de thym.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.

Servir

• Laisser tiédir quelques minutes avant de servir, chaud ou tiède.