Monter la crème

• Verser la crème liquide bien froide dans un saladier.
• Ajouter le sucre et l'arôme vanille.
• Monter au batteur électrique jusqu'à obtenir une crème ferme.

Incorporer le mascarpone

• Ajouter le mascarpone au fur et à mesure.
• Mélanger délicatement jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.

Tremper les spéculos

• Verser le lait dans une assiette creuse.
• Tremper rapidement chaque biscuit spéculos dans le lait sans le détremper.

Monter le tiramisu

• Déposer une couche de biscuits spéculos au fond du plat.
• Ajouter une couche de crème.
• Ajouter une couche de caramel beurre salé.
• Répéter l'opération en alternant biscuits, crème et caramel.

Réserver au frais

• Couvrir le plat et placer au réfrigérateur.
• Idéalement laisser toute la nuit au frigo.