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Tofu croustillant, 3 sauces (barbecue, cacahuète, curry coco)
Danie główne

Tofu croustillant, 3 sauces (barbecue, cacahuète, curry coco)

35 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
od @les_tips_de_cam46 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • tofu ferme (coupé en cubes)Produkty świeże200 g
  • farineSpiżarnia30 g
  • paprikaPrzyprawy5 g
  • ail en poudrePrzyprawy2,5 g
  • huile de fritureSpiżarnia30 ml
  • sauce barbecueSpiżarnia30 ml
  • sauce soja saléeSpiżarnia45 ml
  • sirop d'érableSpiżarnia30 ml
  • ail (râpé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • huile de sésame grilléeSpiżarnia30 ml
  • beurre de cacahuèteSpiżarnia50 g
  • vinaigre de riz (ou jus de citron)Spiżarnia15 ml
  • eau (pour ajuster la sauce)Inne30 ml
  • lait de cocoSpiżarnia100 ml
  • pâte de curry jauneSpiżarnia2,5 g
  • citron vert (pressé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • coriandre (feuilles fraîches)Warzywa i owoce10 g
  • oignons fritsSpiżarnia15 g
  • graines de sésameOrzechy i nasiona5 g
  • ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce10 g
  • cacahuètes (concassées)Orzechy i nasiona15 g

na porcję

Wartości odżywcze

362kcal

Węglowodany
21 g
Białko
11 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Tarka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer et paner le tofu

    • Couper le bloc de tofu en cubes.
    • Dans un plat, mélanger la farine, le paprika et l'ail en poudre.
    • Ajouter les cubes de tofu et remuer pour bien les enrober.
    Krok 1

  2. Faire griller le tofu

    • Chauffer une poêle avec une bonne dose d'huile.
    • Ajouter le tofu et le faire dorer de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.
    Krok 2

  3. Sauce barbecue

    • Mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le sirop d'érable, la sauce barbecue et l'ail râpé.
    • Baisser le feu, ajouter la sauce au tofu et laisser cuire en remuant.
    Krok 3

  4. Dressage du tofu barbecue

    • Parsemer de feuilles de coriandre, d'oignons frits et de graines de sésame.
    Krok 4

  5. Sauce cacahuète

    • Mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, le vinaigre de riz et l'ail râpé.
    • Détendre avec un peu d'eau si besoin.
    • Ajouter la sauce au tofu, bien remuer et servir avec la ciboulette.
    Krok 5

  6. Sauce curry coco

    • Mélanger le lait de coco, la pâte de curry jaune et le jus de citron vert.
    • Ajouter au tofu et laisser réduire.
    • Parsemer de cacahuètes concassées et de coriandre.
    Krok 6
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