Przystawka

Tomate burrata au pesto et miel

25 minPorcje: 1Nutri-Score C€€

25 min

Przystawka

przepis od

louloukitchen_

@louloukitchen_

czego potrzebujesz

1 osoba

grosse tomate (type ancienne ou cœur de bœuf, pelée et évidée)Warzywa i owoce1 kawałek
burrata (petite, égouttée)Nabiał1 kawałek
basilic frais (soit une demi-botte, effeuillé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
pignons de pinOrzechy i nasiona60 g
parmesan (râpé)Nabiał60 g
huile d'oliveSpiżarnia45 ml
tranche de pain (coupée en croûtons)Piekarnia1 kawałek
mielSpiżarnia15 g
herbes de ProvencePrzyprawy2 g
sel de GuérandePrzyprawy2 g
poivre (moulu)Przyprawy1 g

na porcję

1521kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Peler la tomate
- Faire une incision dans la tomate
- La plonger dans l'eau bouillante puis dans l'eau glacée
- Retirer facilement la peau
Krok 1
Garnir la tomate de burrata
- Vider légèrement l'intérieur de la tomate et le réserver pour une salade
- Insérer la burrata à l'intérieur de la tomate
Krok 2
Préparer le pesto
- Écraser ou mixer le basilic, les pignons, le parmesan et l'huile d'olive
Krok 3
Faire revenir les croûtons
- Découper la tranche de pain en petits croûtons
- Les faire revenir dans la poêle avec l'huile d'olive et les herbes de Provence
Krok 4
Dressage
- Étaler le pesto au fond d'une assiette
- Disposer la tomate et la badigeonner de miel
- Ajouter un tour de poivre et le sel, puis déguster
Krok 5