Préparer les tomates

• Laver les tomates et retirer le chapeau.
• Évider délicatement l'intérieur avec une cuillère et réserver la chair.

Préparer la farce

• Mélanger le fromage frais avec les herbes ciselées, un peu de chair de tomate.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et un filet d'huile d'olive.

Garnir et servir

• Remplir les tomates de farce au fromage frais.
• Remettre les chapeaux et servir frais.