Karotten raspeln

• Die geschälten Karotten per Hand oder in der Küchenmaschine raspeln.

Karotten mit Knoblauch anbraten

• Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
• Die geraspelten Karotten und den Knoblauch dazugeben und kurz anbraten.

Joghurt würzen

• Den Sahnejoghurt in eine Schüssel geben.
• Mit Salz, Pfeffer und getrockneter Minze verrühren.

Salat vermengen

• Die angebratenen Karotten zum Joghurt geben.
• Alles gut vermengen und in eine Schüssel füllen.

Kühlen und servieren

• Den Salat vor dem Servieren etwas im Kühlschrank durchziehen lassen.
• Mit Chiliöl beträufelt servieren.