Danie główne
Ultimate Protein Power Bowl
30 minPorcje: 3Nutri-Score A€€
A
30 min
30 minUltimate Protein Power Bowl
przepis od
Sophie Macfie
@sophsplantkitchen
4 przepisy
4 importy
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
cherry tomatoes (halved)Warzywa i owoce300 g
chickpeas (cooked, drained and rinsed)Spiżarnia240 g
olive oilSpiżarnia15 ml
garlic (minced)Warzywa i owoce2 kawałki
smoked paprikaPrzyprawy3 g
saltPrzyprawy3 g
black pepper (ground)Przyprawy1 g
quinoa (rinsed)Produkty zbożowe180 g- green lentils (cooked, drained and rinsed)Spiżarnia240 g
tofu feta (crumbled)Produkty świeże150 g
cucumber (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
red onion (finely sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
parsley (chopped)Warzywa i owoce15 g- lemon juice (freshly squeezed)Warzywa i owoce30 ml
plant-based yogurtNabiał150 g- tahiniSpiżarnia30 g
na porcję
Wartości odżywcze
451kcal
- Węglowodany
- 58 g
- Białko
- 21 g
- Tłuszcz
- 15 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Rondel
Miska
Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cook the quinoa
- Rinse the quinoa and place it in a saucepan with water.
- Bring to a boil, then simmer until tender and fluffy.
- Krok 2
Make the cherry tomato and chickpea braise
- Heat the olive oil in a frying pan and soften the garlic.
- Add the cherry tomatoes, chickpeas, smoked paprika, salt and pepper.
- Cook down, stirring occasionally, until the tomatoes break down into a thick braise.
- Krok 3
Mix the lentil and tofu feta salad
- Combine the lentils, crumbled tofu feta, cucumber, red onion and parsley in a bowl.
- Dress with the lemon juice and toss to mix.
- Krok 4
Whisk the yogurt tahini dressing
- Stir the plant-based yogurt and tahini together until smooth and pourable.
- Krok 5
Assemble the bowls
- Spoon the quinoa into bowls.
- Top with the tomato and chickpea braise and the lentil salad.
- Finish with a dollop of yogurt tahini dressing.