Tomaten und Knoblauch rösten

• Cherry-Tomaten und ungeschälte Knoblauchzehen in eine Auflaufform geben.
• Im Ofen bei 220 °C rösten, bis die Tomaten weich und leicht gebräunt sind.

Spaghetti kochen

• Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
• Etwas Nudelwasser abschöpfen und beiseitestellen.

Sauce mixen

• Geröstete Tomaten und den ausgedrückten Knoblauch mit Frischkäse, Parmesan, Salz und Nudelwasser fein pürieren.

Butter goldbraun braten

• Butter in einer Pfanne schmelzen und goldbraun braten.

Alles vermengen und servieren

• Sauce und Spaghetti in die Pfanne geben und gut vermengen.
• Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.