Skip to content
Menu
Vegetarian Lentil Stew with Spinach
Danie główne

Vegetarian Lentil Stew with Spinach

55 minPorcje: 4Nutri-Score A€
od @la.cuisine.de.geraldine5 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • carrots (peeled and diced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • celery stalks (diced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • onion (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • potatoes (peeled and diced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • garlic (minced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • paprika (ground)Przyprawy5 g
  • vegetable brothSpiżarnia1 litr
  • dried lentils (rinsed)Produkty zbożowe250 g
  • dried herbsPrzyprawy5 g
  • onion (peeled and studded with cloves)Warzywa i owoce1 kawałek
  • cloves (whole)Przyprawy3 kawałki
  • dark soy sauceSpiżarnia15 ml
  • spinach (fresh)Warzywa i owoce150 g
  • olive oilSpiżarnia20 ml
  • saltPrzyprawy5 g

na porcję

Wartości odżywcze

240kcal

Węglowodany
36 g
Białko
11 g
Tłuszcz
6 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Patelnia
  • wooden spoon

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Sauté the vegetables

    • Heat the olive oil in a stockpot or large pan.
    • Sauté the carrots, celery, onion and potatoes until slightly softened.
    • Add the garlic and paprika and cook briefly until fragrant.
    Krok 1

  2. Add broth, lentils and aromatics

    • Pour in the vegetable broth and add the dried lentils and herbs.
    • Add the onion studded with cloves.
    • Stir in the dark soy sauce and season with salt.
    Krok 2

  3. Simmer the stew

    • Bring to a boil, then lower the heat and simmer until the lentils are tender.
    • Remove the clove-studded onion.
    Krok 3

  4. Add the spinach and serve

    • Stir in the spinach and let it wilt.
    • Taste, adjust the seasoning and serve hot.
    Krok 4
Pobierz Mezze