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Velouté de butternut et girolles
Przystawka

Velouté de butternut et girolles

45 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @louloukitchen_598 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • courge butternut (épépinée et coupée en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • carotte (épluchée et coupée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (écrasé au couteau)Warzywa i owoce2 kawałki
  • cébettes (émincées)Warzywa i owoce3 kawałki
  • coriandre mouluePrzyprawy6 g
  • girolles (nettoyées)Warzywa i owoce400 g
  • pignons de pinOrzechy i nasiona30 g
  • crème liquideNabiał100 ml
  • graines de sésameOrzechy i nasiona10 g
  • huile d'olive (pour la cuisson)Spiżarnia20 ml

na porcję

Wartości odżywcze

344kcal

Węglowodany
35 g
Białko
6 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la butternut

    • Retirer les pépins
    • Couper la butternut en morceaux
    Krok 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Faire revenir la butternut dans une marmite avec un filet d'huile d'olive
    • Ajouter la carotte
    Krok 2

  3. Ajouter les aromates

    • Écraser l'ail au couteau
    • Émincer les cébettes
    • Ajouter l'ail, les cébettes et la coriandre moulue dans la marmite
    Krok 3

  4. Cuire le velouté

    • Ajouter les girolles et faire revenir l'ensemble
    • Laisser cuire à feu très doux
    Krok 4

  5. Toaster la garniture

    • Faire revenir quelques girolles avec les pignons de pin à la poêle
    Krok 5

  6. Dresser

    • Ajouter la garniture de girolles et pignons sur le velouté
    • Ajouter la crème liquide et les graines de sésame
    Krok 6
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