Skip to content
Menu
Viande mijotée aux légumes rôtis
Danie główne

Viande mijotée aux légumes rôtis

3 godz.Porcje: 4Nutri-Score D€€
od @louloukitchen_563 importyugotowano 5 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Basse côte de bœuf (en morceaux)Mięso500 g
  • Huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • Gingembre (en poudre)Przyprawy7 g
  • PersilladePrzyprawy7 g
  • CurcumaPrzyprawy7 g
  • CuminPrzyprawy7 g
  • PaprikaPrzyprawy7 g
  • Fond de veauSpiżarnia5 g
  • SelPrzyprawy18 g
  • Oignon (gros, émincés)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Vinaigre balsamiqueSpiżarnia60 ml
  • EauInne500 ml
  • Pommes de terre (épluchées)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Carottes (épluchées)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Champignons (nettoyés)Warzywa i owoce300 g
  • Ail (pelé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Herbes de ProvencePrzyprawy5 g

na porcję

Wartości odżywcze

691kcal

Węglowodany
51 g
Białko
33 g
Tłuszcz
40 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • Płyta kuchenna
  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Obieraczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Saisir la viande

    • Chauffer l'huile d'olive dans la cocotte
    • Saisir les morceaux de viande sur toutes les faces
    Krok 1

  2. Ajouter les épices et les oignons

    • Ajouter le gingembre, la persillade, le curcuma, le cumin, le paprika et le fond de veau
    • Mélanger
    • Ajouter les oignons émincés
    Krok 2

  3. Déglacer et laisser mijoter

    • Déglacer avec le vinaigre balsamique
    • Ajouter l'eau à hauteur
    • Ajouter les champignons
    • Laisser cuire à feu moyen doux en remuant
    Krok 3

  4. Rôtir les légumes

    • Éplucher les pommes de terre, les carottes et les champignons
    • Rôtir les pommes de terre et les carottes avec l'ail et les herbes à 200 °C
    Krok 4

  5. Enfourner la cocotte

    • Ajouter les légumes rôtis dans la cocotte
    • Enfourner à 180 °C
    Krok 5
Pobierz Mezze