Mélanger les liquides

• Verser l'eau dans un saladier.
• Ajouter les œufs et le lait.
• Fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajouter les ingrédients secs

• Incorporer la farine.
• Ajouter le sucre.
• Fouetter pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Ajouter l'huile

• Verser l'huile dans la pâte.
• Mélanger jusqu'à ce qu'elle soit bien intégrée.

Cuire les crêpes

• Huiler légèrement la poêle chaude.
• Verser une louche de pâte et cuire chaque crêpe sur les deux faces jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Déguster

• Empiler les crêpes pour qu'elles restent moelleuses.
• Servir encore tiède.