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Wings de chou-fleur
Przekąska

Wings de chou-fleur

40 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @louloukitchen_563 importyugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • chou-fleur (détaché en fleurons)Warzywa i owoce1 kawałek
  • laitNabiał250 ml
  • maïzenaSpiżarnia180 g
  • chapelurePiekarnia55 g
  • paprikaPrzyprawy7 g
  • ail en poudrePrzyprawy8 g
  • selPrzyprawy15 g
  • huile de fritureSpiżarnia500 ml
  • ketchupSpiżarnia100 ml
  • sauce srirachaSpiżarnia30 ml
  • pimentPrzyprawy10 g
  • sauce soja sucréeSpiżarnia30 ml
  • coriandre (ciselée)Warzywa i owoce10 g
  • fromage blancNabiał45 g
  • ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce10 g
  • moutardeSpiżarnia15 g
  • mayonnaiseSpiżarnia15 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • citron (pressé)Warzywa i owoce0,5 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

516kcal

Węglowodany
77 g
Białko
10 g
Tłuszcz
19 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Frytkownica
  • Blacha do pieczenia
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le chou-fleur

    • Détacher le chou-fleur en petits fleurons.
    Krok 1

  2. Préparer la panure

    • Dans un saladier, mélanger la maïzena, la chapelure, le lait, le paprika, le sel et l'ail en poudre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Krok 2

  3. Enrober les fleurons

    • Tremper les fleurons de chou-fleur dans la panure pour bien les enrober sur toutes les faces.
    Krok 3

  4. Frire ou cuire au four

    • Faire frire les fleurons dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    • Sinon, les disposer sur une plaque allant au four.
    Krok 4

  5. Préparer la sauce piquante

    • Mélanger le ketchup, la sriracha, le piment et la sauce soja sucrée, avec plus de ketchup que le reste.
    • Laisser mijoter la sauce à feu doux.
    Krok 5

  6. Préparer la sauce blanche

    • Mélanger le fromage blanc, la ciboulette, la moutarde, la mayonnaise, le sel, le poivre et le jus de citron.
    Krok 6

  7. Napper et servir

    • Verser la sauce bien mijotée sur les choux-fleurs frits.
    • Parsemer de coriandre ciselée et servir avec la sauce blanche.
    Krok 7
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